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 Verrines concombres, fêta et saumon

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Goblinlaya
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MessageSujet: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 12:26

Coucou les catz !

Je voulais avoir votre avis sur des verrines concombres, fêta et saumon. Je ne trouve que des recettes avec de la crème fraîche, du fromage blanc, des yaourts grecs mais aucune avec de la fêta. Vous pensez que cela pourrait le faire quand même ? Vous les mettriez dans quel ordre dans la verrine ?

Merci de vos conseils !

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Ninou
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 12:28

Personnellement, je mettrai une couche de concombre dans le fond et une de saumon sur le dessus (peu importe le nombre de couches que tu mets).
Le concombre: pour terminer sur une note fraîche car le saumon est salé.
Le saumon: pour commencer par une note forte.


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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 12:29

Et donc la fêta au milieu, c'est ça ?

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Ninou
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 12:34

Oui voilà mais je ne sais pas comment est ta verrine, peut-être aurais-tu la place de mettre d'autres couches encore.
Mais juste, personnellement, je prendrai soin de mettre du concombre dans le fond et du saumon en haut.

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Ninou
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 12:35

Par contre, feta et saumon, côte à côte, ça risque d'être fort, non? Et salé.

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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:19

C'est pour ça que je demande si vous pensez que cela peut fonctionner comme saveur. Ou alors, je mets la fêta au fond, en-dessous des concombres. Cela permettra de terminer sur une note fraîcheur aussi.
Mais si vous pensez que cela ne marchera pas, tant pis. C'est pour un déjeuner avec nos parents.

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Colombine
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:25

Et mélanger la feta émietté dans les concombres et mettre du yaourt à la grecque entre le concombre et le saumon ?

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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:26

Sinon tu prends la fêta et tu l'ajoutes à un fromage de chèvre frais (ou brebis) pour rester sur les mêmes gouts, mais pour permettre de lier.
Après pareil je ferai comme Colombine je mélangerai concombres et fêta ensembles.
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Ninou
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:37

Oui ou mélanger ensemble!
Sinon, terminer par une couche avec juste de la feta, je ne suis pas sûre. C'est tout de même fort en goût, salé et pâteux... (je ne trouve pas le terme exact).

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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:42

Je HAIS le fromage de chèvre. gerbi lol
Non mais sinon, je vais faire une salade concombre, roquette et fêta. Je pense que ce sera plus simple.
Merci les filles ! duss

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Colombine
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:43

ah oui comme ça c'est plus simple

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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 14:43

Mais la fêta c'est soit chèvre soit brebis pourtant cogite
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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:03

Ben alors, je dois prendre brebis d'habitude, je ne sais pas. C'est bien de la fêta dans la salade grecque, je ne dis pas de bêtise hein ? Tu me mets le doute d'un coup. Car c'est dans une salade grecque que j'avais goûté la fêta.

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Colombine
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:21

oui c'est de la feta
tu peux mettre aussi des olives noires si tu aimes
moi j'adore la feta avec des concombres et des tomates et des tous petits dés, petit mais savoureux

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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:28

Je ne pensais pas mettre de tomates car je fais déjà un plat de tomates mozzarella en entrée. En fait, cela fera un plat de tomates mozza et un saladier concombre - roquette - fêta. Cela vous semble bien comme entrées ?

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Colombine
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:32

oui ça sera bon je pense :miaam:
j'adore les salades simples et bien fraîches l'été, je ne mange que ça

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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:35

Alors dans les salades grecques (quand on aime) avec la feta on peut mettre concombres, olives et lamelles de poivrons aussi.
Je me suis gavée de salades grecques là bas, j'adorais ça.

Ah et en fait la feta c'est brebis je crois en france, mais en grèce tu peux aussi en avoir au chèvre c'est pour ça que je demandais.
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:35

Sinon oui tes salades me semblent très bien, et d'ailleurs c'est les trucs les plus simples qui sont le plus appréciés.
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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 15:39

Merci de vos avis les filles ! duss

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Hermione
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Jeu 12 Mai - 16:06

Si on revient à la verrine, je ne mettrais pas feta et saumon fumé en même temps, mais feta et saumon frais cru ça doit être pas mal. 1 couche concombre, par dessus 1 couche feta, par dessus 1 couche saumon cru, un filet d'huile d'olive, miam !
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Andréa
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Mer 18 Mai - 8:55

Si je suis franche je te dirai que l'association feta et saumon ne m'inspire pas trop *
la feta est très salée et risque de l'être trop pour accompagner le saumon
mais si tu veux l'associer vraiment , tu peux mettre un peu de yaourt a la grecque pour adoucir comme le préconise colombine ,,et surtout mettre assez de concombre et des dés de tomates pour apporter plus de fraîcheur
Donc ça ferait
Concombre au fond, , saumon , un peu de tomate , concombre a nouveau , feta et un peu de yaourt sur le dessus , ou sur le concombre ..

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Goblinlaya
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Mer 18 Mai - 8:57

En fait, c'était pour dimanche midi et j'ai abandonné. Je leur ai servi une salade de roquettes, fêta et concombres et des tomates mozzarella.
Effectivement, j'ai également pensé que la fêta et le saumon n'étaient pas une bonne association.

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Andréa
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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Mer 18 Mai - 8:59

Je crois que c'était une sage décision
Ce devait délicieux comme salade cat
avec le saumon ,la crème , ou le fromage blanc et ciboulette c'est plus frais ,si tu veux faire d'autres verrines
.;

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MessageSujet: Re: Verrines concombres, fêta et saumon   Mer 18 Mai - 9:27

Merci Andrea, j'y penserai. duss

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