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 oeufs au lait

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beatrice
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MessageSujet: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitimeVen 11 Mar - 21:28

faits tout à l'heure :
1/2 l de lait
3 oeufs
3 càs de sucre.
faire bouillir le lait+sucre, dans le plat à four, battre les œufs en omelette, et verser le lait très chaud dessus.
Hop, au four th 5, et quand c'est cuit(piquer avec un couteau) pousser le four th 8/9 pour griller un peu le dessus.
Miam....

PS : je suis une aficionada du lait en poudre et eau dans la bouilloire pour avoir du fait chaud direct sans s'embêter avec les casseroles, etc..
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beatrice
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MessageSujet: Re: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitimeSam 12 Mar - 9:52

b'hein j'ai mangé tout...
Mes mecs sont difficiles, je teste la crème brulée :

même recette, mais que les jaunes et de la crème à la place du lait.
une cassonade sous le grill dessus
:-)

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Andréa
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MessageSujet: Re: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitimeMar 15 Mar - 15:24

Ma mère faisait exactement la même recette
sauf qu'elle mettait 4 oeufs au lieu de 3 et qu'elle faisait un caramel au fond du plat

On peut aussi mettre du chocolat en poudre ^___^

En tout cas c'est délicieux
cat

__________________________________________________________________________________
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beatrice
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MessageSujet: Re: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitimeMar 15 Mar - 15:31

Oui, la crème brulée était bonne !
Par contre, 4 œufs, je pense, c'était un peu liquide...
Y'avait du liquide plutôt dans la crème.
miam !

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Billie
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MessageSujet: Re: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitimeMer 16 Mar - 18:24

J'adore les oeufs au lait, c'est un de mes desserts préférés.

Voici la recette de ma maman pour 6 pers :
- 1L de lait (entier de préférence)
- 7 oeufs
- 250 g de sucre en poudre.

Chauffer le lait
Mélanger oeufs et sucre puis verser le lait chaud (bien mélanger au fouet)
Préchauffer le four 1/4 d'heure avant de mettre la preparation
Enfourner 1/2h environ (le dessus doit être doré)
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MessageSujet: Re: oeufs au lait   oeufs au lait Icon_minitime

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