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 Repas de Noël et de Nouvel-An

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Hermione
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MessageSujet: Repas de Noël et de Nouvel-An   Jeu 16 Déc - 12:55

Rappel du premier message :

Q'allez vous faire, et/ou manger, pour Noël et Nouvel-An cette année ?
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Malou
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Jeu 26 Déc - 20:16

Le 24 au soir :
- apéro : étoile surprise et cake Picard
- entrée : gravlax de saumon (fait de mes blanches main) + pain de seigle/beurre/citron
- plat : pintade - purée de pommes de terre (maison) - fagots de haricots verts (merci Picard) - stuffing : oignon-origan-pain-lard fumé (pris dans un repas de Thanksgiving) 
- dessert : bûche divine mousse de fruits (mangue-fruit de la passion) avec des fruits frais er du chocolat - un biscuit framboise

Le 25 au soir :
- foie gras de canard
- le saumon du gravlax cuit
- ravioli chinois à la vapeur
- salade verte
- bûche chocolat "Fagots" (merci Picard)

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Hermione
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Mer 15 Jan - 18:33

J'ai mis mon buffet de Nouvel-An sur mon blog

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Carolina
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Jeu 18 Déc - 23:25

Pour Ada qui demandait, voici ce qu'on fait pour l'apéro pour le noel avec mes copines :
- Tartare tomate concombre
- tomates cerises farcies à la fêta
- chiffonnade saumon au la menthe et au citron vert
- cuillères saumon et crème d'aneth
- cuillères foie gras pain d'épice et chutney de pommes
- verrines italiennes au parmesan
- verrines saumon avocat

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Hermione
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 8:54

Miam miam ! On peut venir ? :cheez: 

J'ai finalisé mon menu de Noël :

1ère entrée : foie gras au sel (et saumon fumé pour mes fils qui n'aiment pas le foie gras)
2ème entrée : tartare de crabe à l'avocat
Plat : pintade chaponnée aux pommes et aux marrons, embeurrée de chou frisé
Dessert : merveilleux au praliné

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Lili
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 9:54

hannnnnn j'ai faimmmmmmm

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Come and go as you please, but stay with me always.

What a wonderful thought it is that some of the best days of our lives haven't happened yet.
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Billie
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 10:03

Caro, elles ont de la chance tes copines !


Hermione, ça à l'air excellent !

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Simplegirl
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 10:07

Carolina : MIAM MIAM !

Hermione : tu les fais toi - même les Merveilleux ?  faim
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Circé
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 10:16

Miam ton apéro, Caro ! J'aime tout (sauf l'avocat) !
Hermione : Ton plat me donne envie !!

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Hermione
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 10:31

Simple : oui, je vais le faire moi-même, ça va être un premier essai !

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Adalina
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 11:15

carolina : merci pour les idées! ton apéro me fait envie!!! je vais d'ailleurs piocher des idées et relire aussi tout le topic et m'en inspirer!
hermione : hummm tu me donnes faim!

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Simplegirl
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 11:38

Hermione : Si ta recette fonctionne , je veux bien que tu la postes s'il te plaît !  taptape
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Hermione
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 11:38

OK, on verra ça !

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Nina
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 12:01

Ma grand-mère a déjà tout mis au point:

le 24 au soir:

saumon froid à la mayonnaise maison
de l'oie avec des légumes variés
plateau de fromages
bûche au Grand Marnier (c'est la tradition).

Le 25 au midi:

saumon fumé et foie gras
sanglier picard (une prise de chasse locale dans les bois du coin) avec de la purée de céleri
fromages
bûche poire-chocolat.

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Hermione
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 12:19

Oh, miam et re-miam !
Bon c'est malin, j'ai faim maintenant.

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 14:51

purée, j'ai cru que vous preniez du sanglier de chez picard (les surgelés) facepalm

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Adalina
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 15:01

Hum le saumon froid à la mayo, j'adore ça!

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Pooky
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 20:32

le 25
de la dinde farcie picard cat

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Ven 19 Déc - 22:17

Tout ça donne bien faim.

Moi je n'ai pas trop d'infos sur le menu, c'est ma tante qui reçoit et décide.
Mais il était question cette année que le réveillon soit une variation de celui de l'an dernier, à savoir huitres, saumon, homard, arrosés de vodka, et une bûche de patissier. Et que nous sortions nos plus belles robes, mon oncle ayant décidé de porter son smoking.

Le 25, il y aura un chapon, certainement farci aux marrons, mais je n'ai pas plus de détails.
Cela dit, je suis certaine de me régaler. Ma tante cuisine très bien et elle utilise de très bons produits.

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Billie
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Sam 20 Déc - 11:57

Pooky a écrit:
le 25
de la dinde farcie picard cat

lol

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Pooky
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Sam 20 Déc - 17:45

Ils me l avaient mise de côté :dus:

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Sam 20 Déc - 19:01

lol 
Moi je sais pas encore ; il faut qu'on fasse le point avec ma mère parce qu'il y a 15000 trucs de prévu alors qu'on est juste 5 roll  (peut être 7 si mes parents invitent un couple d'amis)

Moi j'aimerai faire une maison en pain d'épice.

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 20:44

Allez, je vous montre ce qu'on a fait hier pour le repas.

Ma copine, Yann et moi étions chargés de l'apéro (y avait pas d'entrée donc on a fait pas mal de trucs) :





Ma copine a fait une dinde farcie aux marrons mais elle était déjà découpée avant que je puisse faire la photo

Et mon autre copine a fait le dessert, quand elle est arrivée avec j'ai cru qu'elle l'avait acheté mais non, elle l'a fait elle même ! Et non seulement c'était beau mais c'était super bon (c'était une mousse de speculoos, mousse au nutella, et un coeur de genre compote de poires)

(on l'a quand même bien embêtée parce qu'on aurait dit des boobs! :cheez: )

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 20:48

Whaou ! C'est un apéro digne d'un traiteur ! Ça donne envie ! Vous avez bien bossé up

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 21:03

Merci Circé! Oui on était fières du résultat! Par contre au goût il y avait des trucs que j'avais moins aimé, comme le petites brochettes de saumon et le tartare des légumes. Pour moi c'était pas bien assaisonné mais tout le monde a trouvé ça très bon!

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 21:05

Oh vous avez dû vous régaler ! tout est beau !

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 22:02

Je suis impressionnée, c'est aussi beau que ça a l'air bon. 
Tu as assuré, Caro !
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Dim 21 Déc - 22:14

Super appétissant !
très joli tout ça !

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Lun 22 Déc - 7:52

m*rde! je vais avoir des complexes!! caro, je t'embauche pour le lunch pour maman!

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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Lun 22 Déc - 8:07

Waouh, il est super ce buffet! cheers

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Carolina
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MessageSujet: Re: Repas de Noël et de Nouvel-An   Lun 22 Déc - 8:29

Merci les filles!
Pook, tu sais à la base ce sont des trucs ultra simples à faire donc pas de quoi complexer, n'importe qui pourrait le faire (la preuve, moi qui suis nulle en cuisine)

Sinon j'ai une question, pour le repas du 25 on fait une dinde farcie aux cranberries. Dans la recette en plus de la chair et saucisses et autres trucs il faut mettre le foie de la dinde... Je sais pas par contre ce que ça a comme gout, si c'est fort, si ça apporte vraiment un plus... Vous savez vous?

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