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 Le coin Wok

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Laplante
JoyCatz
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Age : 28
Chuis où? : Toulouse

MessageSujet: Le coin Wok   Lun 27 Sep - 20:16

Je me suis mise au Wok il n'y a pas si longtemps, j'ai acheté un livre de recette, mais je me suis dit pourquoi ne pas partager nos recettes, astuces etc ici faim

Pour le moment j'ai seulement cuisiné avec de la sauce aigre-douce, quelles autres sauces vous me conseillez?

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MidWool
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MessageSujet: Re: Le coin Wok   Lun 27 Sep - 20:36

j'ai un wok depuis un petit moment maintenant mais je ne l'utilise pas vraiment pour faire des wok.
mais c'est parfait pour faire mes curry mrgreen
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Billie
DharmaCatz
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Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Le coin Wok   Dim 12 Déc - 20:18

Le mien est électrique. Je fais souvent des mélanges avec des légumes (tomate, courgette, poivron selon ce que j'ai), de la viande hachée, ou des escalopes, des boulettes de viande, très bon aussi avec des saucisses ou merguez par exemple. Je met souvent des restes de riz si j'en ai... Et un peu de sauce soja pour relever.

Faut que je tente les nouilles asiatiques, si vous avez des recettes je suis preneuse.
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MidWool
smok'eyes catz
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Chuis où? : Paris

MessageSujet: Re: Le coin Wok   Dim 12 Déc - 20:34

Je viens de découvrir que le wok est parfait pour le risotto aussi! mrgreen
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Hermione
Foodist'Catz
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Chuis où? : Lausanne, Suisse

MessageSujet: Re: Le coin Wok   Lun 13 Déc - 9:28

Pour les sauces, on peut combiner sauce soja, sauce Hoisin, huile de sésame, sauce Nuoc-Mam, sauce prune (mais peut-être pas tout en même temps, hein ! hein)
Et effectivement, c'est super pour faire tout un tas de plats qui n'étaient pas prévus exprès à la base.
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Invité
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MessageSujet: Re: Le coin Wok   Lun 13 Déc - 10:44

Il y a un plat que j'apprécie tout particulièrement, ce sont les crevettes au gingembre ; bon c'est un peu cher ( parce que les crevettes fraiches c'est pas donné ), il faut aimer manger épicé mais j'adore
Je retrouve la recette et je te la donne si elle t'intéresse
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Andréa
MamaCatz
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MessageSujet: Re: Le coin Wok   Ven 17 Déc - 8:01

je m'amuse en cuisinant des légumes asiatiques (carottes jaunes , germes de soja , haricots plas )en rajoutant de la sauce soja tout simplement
eet je les accompagne de petites morceaux de poulets rissolés

C'est très pratique pour faire une sorte de paeilla également
quand on ne peut pas la faire au barbecue évidemment ;)

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Colombine
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MessageSujet: Re: Le coin Wok   Ven 17 Déc - 8:31

pour ma part je fais surtout des légumes sautés dedans, pas spécifiquement des trucs "au wok", j'ai pas une passion pour les légumes au wok type carottes, je les trouve toujours trop crus

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